Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, pan-fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.86

3.058

3.491

Acides gras polyinsaturés

1.278

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.36

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, pan-fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

125 kcal

64%

Lipides

8 g

71 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

196 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

196

821

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.86

3.058

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.110

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

1.881

17:0

0.025

18:0 (Acide stéarique)

1.007

20:0

0.015

22:0

0.000

24:0

0.001

3.491

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.188

17:1

0.000

18:1 indifférencié

3.245

18:1 c

3.210

20:1

0.056

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.036

Acides gras polyinsaturés

1.278

18:2 indifférencié

1.109

18:2 n-6 c,c

1.104

18:2 t pas de définition plus précise

0.005

20:2 n-6 c,c

0.043

18:3 indifférencié

0.047

18:3i

0.003

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.043

18:3 n-6 c,c,c

0.001

20:3 indifférencié

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.065

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.044

Acides gras, trans monoénoïque total

0.036

Acides gras, trans polyénoïque total

0.008

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.36

Alanine

1.682

Arginine

1.892

Acide Aspartique

2.747

Cystine

0.331

Acide Glutamique

4.486

Glycine

1.327

Histidine

1.194

Hydroxyproline

0.102

Isoleucine

1.390

Leucine

2.417

Lysine

2.612

Phénylalanine

1.220

Proline

1.187

Sérine

1.226

Thréonine

1.291

Tryptophane

0.349

Tyrosine

1.163

Valine

1.485

Méthionine

0.805

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.635

55%

0.229

18%

10.523

1.359

23%

Vitamine B-6

0.558

43%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.82

21%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

100.7

21%

Bétaïne

3.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.82

Phosphore

283

40%

Potassium

376

Zinc

2.26

27%

Sélénium

40.5

62%

Cuivre

0.095

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.26

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, pan-fried (10186) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.