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Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), boneless, separable lean and fat, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
15.15
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.350
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.680
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.300
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
26.99
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.4
mgmilligramme
0%
Calcium
6
mgmilligramme
1%
Magnésium
22
mgmilligramme
7%
SodiumNa
48
mgmilligramme
3%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, center rib (roasts), boneless, separable lean and fat, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
27 g
115 kcal
46%
Lipides
15 g
137 kcal
54%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
252 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
252
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
1054
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
15.15
ggramm
Acides gras saturésAu total
5.350
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.010
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.010
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.180
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.320
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
1.700
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
6.680
ggramm
16:1 indifférencié
0.480
ggramm
18:1 indifférencié
6.000
ggramm
20:1
0.130
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.300
ggramm
18:2 indifférencié
1.120
ggramm
18:3 indifférencié
0.030
ggramm
20:4 indifférencié
0.080
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
26.99
ggramm
Alanine
1.572
ggramm
Arginine
1.678
ggramm
Acide Aspartique
2.503
ggramm
Cystine
0.344
ggramm
Acide Glutamique
4.225
ggramm
Glycine
1.282
ggramm
Histidine
1.078
ggramm
Isoleucine
1.264
ggramm
Leucine
2.166
ggramm
Lysine
2.427
ggramm
Phénylalanine
1.077
ggramm
Proline
1.084
ggramm
Sérine
1.115
ggramm
Thréonine
1.232
ggramm
Tryptophane
0.343
ggramm
Tyrosine
0.940
ggramm
Valine
1.464
ggramm
Méthionine
0.715
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
9
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.604
mgmilligramme
53%
RiboflavineVitamine B-2
0.290
mgmilligramme
23%
NiacineVitamine B-3
5.044
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.531
mgmilligramme
9%
Vitamine B-6
0.363
mgmilligramme
28%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
8
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
8
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
2%
Folates présents naturellement
8
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.56
μgmicrogramme
14%
Vitamine CAcide ascorbique total
0.4
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
43
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
1.1
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
1.1
μgmicrogramme
22%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
6
mgmilligramme
1%
Magnésium
22
mgmilligramme
7%
Fer
0.93
mgmilligramme
7%
SodiumNa
48
mgmilligramme
3%
Phosphore
214
mgmilligramme
31%
Potassium
346
mgmilligramme
9%
Zinc
2.64
mgmilligramme
31%
Sélénium
40.3
μgmicrogramme
62%
Cuivre
0.016
mgmilligramme
1%
Manganèse
0.010
mgmilligramme
0%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
81
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
57.33
ggramm
Cendres
1.11
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.