Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.71

6.302

7.654

Acides gras polyinsaturés

2.138

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.49

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

113 kcal

41%

Lipides

18 g

160 kcal

59%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

273 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

273

1141

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.71

6.302

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.013

14:0 (Acide myristique)

0.224

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

3.877

17:0

0.054

18:0 (Acide stéarique)

2.084

20:0

0.029

22:0

0.003

7.654

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.418

17:1

0.011

18:1 indifférencié

7.108

18:1 c

7.009

20:1

0.116

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.099

Acides gras polyinsaturés

2.138

18:2 indifférencié

1.873

18:2 n-6 c,c

1.820

18:2 t,t

0.054

20:2 n-6 c,c

0.071

18:3 indifférencié

0.087

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.084

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.011

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.096

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.153

Acides gras, trans monoénoïque total

0.099

Acides gras, trans polyénoïque total

0.054

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.49

Alanine

1.555

Arginine

1.763

Acide Aspartique

2.591

Cystine

0.306

Acide Glutamique

4.229

Glycine

1.194

Histidine

1.144

Hydroxyproline

0.068

Isoleucine

1.303

Leucine

2.257

Lysine

2.457

Phénylalanine

1.113

Proline

1.071

Sérine

1.145

Thréonine

1.189

Tryptophane

0.279

Tyrosine

1.008

Valine

1.384

Méthionine

0.730

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.461

40%

0.283

23%

5.548

1.363

23%

Vitamine B-6

0.472

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.96

24%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.3

26%

Alpha-Tocophérol

0.12

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.01

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.01

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

108.2

22%

Bétaïne

3.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.34

11%

Phosphore

202

29%

Potassium

288

Zinc

4.23

50%

Sélénium

46.3

71%

Cuivre

0.101

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

103

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.90

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.89

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, cooked, braised (10205) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.