Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.33

2.240

2.580

Acides gras polyinsaturés

0.560

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.42

1.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

130 kcal

69%

Lipides

6 g

57 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

187 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

187

782

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.33

2.240

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.070

16:0 (Acide palmitique)

1.370

18:0 (Acide stéarique)

0.740

2.580

16:1 indifférencié

0.190

18:1 indifférencié

2.310

20:1

0.050

Acides gras polyinsaturés

0.560

18:2 indifférencié

0.490

18:3 indifférencié

0.010

20:4 indifférencié

0.040

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.42

Alanine

1.772

Arginine

1.891

Acide Aspartique

2.822

Cystine

0.388

Acide Glutamique

4.762

Glycine

1.444

Histidine

1.215

Isoleucine

1.424

Leucine

2.441

Lysine

2.736

Phénylalanine

1.214

Proline

1.222

Sérine

1.257

Thréonine

1.389

Tryptophane

0.386

Tyrosine

1.060

Valine

1.650

Méthionine

0.805

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.988

86%

0.387

31%

5.135

0.917

15%

Vitamine B-6

0.528

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.00

25%

1.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.43

11%

Phosphore

295

42%

Potassium

451

11%

Zinc

2.95

35%

Sélénium

51.6

79%

Cuivre

0.068

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.30

Cendres

2.55

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, cooked, broiled (10223) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.