Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, cooked, pan-broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.00

1.797

2.406

Acides gras polyinsaturés

0.691

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.95

0.0

Calcium

Magnésium

209

14%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, cooked, pan-broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

124 kcal

73%

Lipides

5 g

45 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

169 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

169

706

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.00

1.797

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.068

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

1.118

17:0

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.586

20:0

0.009

22:0

0.000

2.406

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.155

17:1

0.011

18:1 indifférencié

2.206

20:1

0.035

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.691

18:2 indifférencié

0.561

18:2 n-6 c,c

0.561

20:2 n-6 c,c

0.022

18:3 indifférencié

0.019

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.019

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.070

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.95

Alanine

1.596

Arginine

1.805

Acide Aspartique

2.623

Cystine

0.308

Acide Glutamique

4.264

Glycine

1.249

Histidine

1.267

Hydroxyproline

0.056

Isoleucine

1.363

Leucine

2.288

Lysine

2.529

Phénylalanine

1.128

Proline

1.082

Sérine

1.160

Thréonine

1.139

Tryptophane

0.268

Tyrosine

0.974

Valine

1.448

Méthionine

0.764

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.631

55%

0.188

15%

10.323

0.786

13%

Vitamine B-6

0.489

38%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.52

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.23

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.05

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.02

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.02

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

98.7

20%

Bétaïne

2.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.63

209

14%

Phosphore

320

46%

Potassium

517

13%

Zinc

2.02

24%

Sélénium

37.7

58%

Cuivre

0.063

Manganèse

0.000

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.49

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.68

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, cooked, pan-broiled (10858) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.