Valeurs nutritives: Pork, cured, ham with natural juices, spiral slice, meat only, boneless, separable lean only, heated, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.78

0.493

0.676

Acides gras polyinsaturés

0.286

Glucides

1.08

0.0

Protéines

22.56

0.0

Calcium

Magnésium

986

66%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham with natural juices, spiral slice, meat only, boneless, separable lean only, heated, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

23 g

90 kcal

70%

Lipides

4 g

34 kcal

26%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

129 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

126

527

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.08

Saccharose

0.49

0.59

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.78

0.493

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.015

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.304

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.160

20:0

0.002

22:0

0.008

0.676

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.043

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.624

18:1 c

0.618

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.286

18:2 indifférencié

0.209

18:2 n-6 c,c

0.204

18:2 t,t

0.005

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 indifférencié

0.006

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.006

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.065

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.011

Acides gras, trans monoénoïque total

0.006

Acides gras, trans polyénoïque total

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.56

Alanine

1.329

Arginine

1.444

Acide Aspartique

1.968

Cystine

0.253

Acide Glutamique

3.229

Glycine

1.178

Histidine

0.983

Hydroxyproline

0.146

Isoleucine

1.019

Leucine

1.808

Lysine

1.906

Phénylalanine

0.903

Proline

0.968

Sérine

0.883

Thréonine

1.009

Tryptophane

0.212

Tyrosine

0.732

Valine

1.142

Méthionine

0.540

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.468

41%

0.230

18%

6.720

1.050

18%

Vitamine B-6

0.428

33%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.51

13%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.8

16%

Alpha-Tocophérol

0.19

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.03

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

3.6

Lycopène

Choline totale

86.1

18%

Bétaïne

3.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.84

986

66%

Phosphore

312

45%

Potassium

349

Zinc

1.82

21%

Sélénium

41.8

64%

Cuivre

0.189

15%

Manganèse

0.022

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.47

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.77

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham with natural juices, spiral slice, meat only, boneless, separable lean only, heated, roasted (10876) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.