Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, with added solution, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.15

1.077

1.199

Acides gras polyinsaturés

0.455

Glucides

0.31

0.00

0.0

Protéines

21.61

0.0

Calcium

Magnésium

231

15%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, with added solution, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

22 g

86 kcal

74%

Lipides

3 g

28 kcal

24%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

116 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

116

486

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.31

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.15

1.077

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.035

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.661

17:0

0.010

18:0 (Acide stéarique)

0.369

22:0

0.000

1.199

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.072

17:1

0.000

18:1 indifférencié

1.109

18:1 c

1.090

20:1

0.018

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.019

Acides gras polyinsaturés

0.455

18:2 indifférencié

0.381

18:2 n-6 c,c

0.370

18:2 t,t

0.011

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.012

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.030

Acides gras, trans monoénoïque total

0.019

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.61

Alanine

1.268

Arginine

1.438

Acide Aspartique

2.114

Cystine

0.249

Acide Glutamique

3.450

Glycine

0.974

Histidine

0.933

Hydroxyproline

0.055

Isoleucine

1.063

Leucine

1.841

Lysine

2.004

Phénylalanine

0.908

Proline

0.874

Sérine

0.934

Thréonine

0.970

Tryptophane

0.227

Tyrosine

0.822

Valine

1.129

Méthionine

0.595

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.789

69%

0.360

29%

7.392

0.836

14%

Vitamine B-6

0.610

47%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.47

12%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.07

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

73.5

15%

Bétaïne

3.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.98

231

15%

Phosphore

316

45%

Potassium

567

14%

Zinc

2.00

24%

Sélénium

45.7

70%

Cuivre

0.106

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.07

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.86

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, with added solution, cooked, roasted (10943) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.