Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.73

1.957

2.293

Acides gras polyinsaturés

0.784

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.65

0.0

Calcium

Magnésium

315

21%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

119 kcal

70%

Lipides

6 g

52 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

170 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

170

712

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.73

1.957

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.007

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.072

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

1.221

17:0

0.013

18:0 (Acide stéarique)

0.627

20:0

0.009

22:0

0.000

24:0

0.000

2.293

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.139

16:1 c

0.138

16:1 t

0.001

17:1

0.019

18:1 indifférencié

2.096

18:1 c

2.082

20:1

0.037

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.014

Acides gras polyinsaturés

0.784

18:2 indifférencié

0.637

18:2 CLAs

0.005

18:2 n-6 c,c

0.630

18:2 t pas de définition plus précise

0.002

20:2 n-6 c,c

0.023

18:3 indifférencié

0.020

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.020

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.013

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.072

22:4

0.012

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.017

Acides gras, trans monoénoïque total

0.015

Acides gras, trans polyénoïque total

0.002

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.65

Alanine

1.456

Arginine

1.651

Acide Aspartique

2.427

Cystine

0.286

Acide Glutamique

3.961

Glycine

1.118

Histidine

1.072

Hydroxyproline

0.064

Isoleucine

1.221

Leucine

2.114

Lysine

2.301

Phénylalanine

1.043

Proline

1.003

Sérine

1.073

Thréonine

1.114

Tryptophane

0.261

Tyrosine

0.944

Valine

1.296

Méthionine

0.683

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.664

58%

0.240

19%

8.927

0.920

15%

Vitamine B-6

0.465

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.68

17%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocophérol

0.43

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

78.8

16%

Bétaïne

4.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.56

315

21%

Phosphore

317

45%

Potassium

608

15%

Zinc

1.74

20%

Sélénium

55.6

86%

Cuivre

0.065

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.06

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, cooked, broiled (10947) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.