Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, with added solution, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.26

2.530

5.801

Acides gras polyinsaturés

1.925

Glucides

0.00

0.0

Protéines

19.45

0.0

Calcium

Magnésium

251

17%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, with added solution, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

78 kcal

46%

Lipides

10 g

92 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

170 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

171

715

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.26

2.530

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.090

15:0

0.004

16:0 (Acide palmitique)

1.553

17:0

0.023

18:0 (Acide stéarique)

0.843

20:0

0.004

22:0

0.001

24:0

0.001

5.801

14:1

0.003

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.103

16:1 c

0.103

16:1 t

0.000

17:1

0.006

18:1 indifférencié

5.588

18:1 c

5.499

20:1

0.100

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.090

Acides gras polyinsaturés

1.925

18:2 indifférencié

1.749

18:2 CLAs

0.003

18:2 n-6 c,c

1.705

18:2 t pas de définition plus précise

0.003

18:2 t,t

0.039

20:2 n-6 c,c

0.066

18:3 indifférencié

0.078

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.075

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.009

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.075

22:4

0.010

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.131

Acides gras, trans monoénoïque total

0.090

Acides gras, trans polyénoïque total

0.041

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.45

Alanine

1.177

Arginine

1.334

Acide Aspartique

1.961

Cystine

0.231

Acide Glutamique

3.200

Glycine

0.903

Histidine

0.866

Hydroxyproline

0.051

Isoleucine

0.986

Leucine

1.708

Lysine

1.859

Phénylalanine

0.843

Proline

0.810

Sérine

0.867

Thréonine

0.900

Tryptophane

0.211

Tyrosine

0.763

Valine

1.047

Méthionine

0.552

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.475

41%

0.195

16%

7.178

0.731

12%

Vitamine B-6

0.467

36%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.56

14%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.20

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

53.0

11%

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.42

251

17%

Phosphore

244

35%

Potassium

489

12%

Zinc

1.22

14%

Sélénium

42.8

66%

Cuivre

0.049

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.65

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.55

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean and fat, with added solution, raw (10949) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.