Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, boneless, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.73

4.408

5.227

Acides gras polyinsaturés

1.933

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.28

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, boneless, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

105 kcal

43%

Lipides

16 g

142 kcal

57%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

247 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

247

1032

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.73

4.408

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.012

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.159

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

2.720

17:0

0.018

18:0 (Acide stéarique)

1.437

20:0

0.009

22:0

0.000

24:0

0.000

5.227

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.280

17:1

0.000

18:1 indifférencié

4.862

18:1 c

2.003

20:1

0.085

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.029

Acides gras polyinsaturés

1.933

18:2 indifférencié

1.673

18:2 n-6 c,c

0.773

18:2 t pas de définition plus précise

0.007

20:2 n-6 c,c

0.031

18:3 indifférencié

0.070

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.031

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.102

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.036

Acides gras, trans monoénoïque total

0.029

Acides gras, trans polyénoïque total

0.007

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.28

Alanine

1.505

Arginine

1.693

Acide Aspartique

2.458

Cystine

0.296

Acide Glutamique

4.014

Glycine

1.188

Histidine

1.069

Hydroxyproline

0.092

Isoleucine

1.244

Leucine

2.163

Lysine

2.337

Phénylalanine

1.092

Proline

1.062

Sérine

1.097

Thréonine

1.156

Tryptophane

0.313

Tyrosine

1.041

Valine

1.329

Méthionine

0.720

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.544

47%

0.354

28%

8.699

1.217

20%

Vitamine B-6

0.547

42%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.72

18%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.2

24%

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

75.6

16%

Bétaïne

2.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.89

Phosphore

272

39%

Potassium

408

10%

Zinc

2.33

27%

Sélénium

44.7

69%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.009

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

57.45

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, boneless, cooked, broiled (10991) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.