Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, boneless, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.31

6.581

7.930

Acides gras polyinsaturés

2.915

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.40

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, boneless, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

106 kcal

39%

Lipides

18 g

165 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

270 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

270

1131

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.31

6.581

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.238

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

4.088

17:0

0.030

18:0 (Acide stéarique)

2.134

20:0

0.015

22:0

0.000

24:0

0.000

7.930

14:1

0.002

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.405

17:1

0.000

18:1 indifférencié

7.393

18:1 c

3.378

20:1

0.131

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.049

Acides gras polyinsaturés

2.915

18:2 indifférencié

2.585

18:2 n-6 c,c

1.303

18:2 t pas de définition plus précise

0.011

20:2 n-6 c,c

0.053

18:3 indifférencié

0.104

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.053

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.103

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.060

Acides gras, trans monoénoïque total

0.049

Acides gras, trans polyénoïque total

0.011

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.40

Alanine

1.512

Arginine

1.701

Acide Aspartique

2.469

Cystine

0.298

Acide Glutamique

4.033

Glycine

1.193

Histidine

1.074

Hydroxyproline

0.092

Isoleucine

1.250

Leucine

2.173

Lysine

2.348

Phénylalanine

1.097

Proline

1.067

Sérine

1.102

Thréonine

1.161

Tryptophane

0.314

Tyrosine

1.046

Valine

1.335

Méthionine

0.724

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.601

52%

0.278

22%

7.496

1.452

24%

Vitamine B-6

0.481

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.86

22%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.9

18%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

91.8

19%

Bétaïne

3.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.91

Phosphore

271

39%

Potassium

441

11%

Zinc

2.42

28%

Sélénium

43.8

67%

Cuivre

0.084

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

54.61

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.16

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, country-style ribs, separable lean and fat, boneless, cooked, roasted (10993) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.