Valeurs nutritives: Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.18

0.050

0.041

Acides gras polyinsaturés

0.080

Glucides

4.11

Protéines

2.11

41.1

50%

Calcium

209

21%

Magnésium

17%

Distribution de calories**

Calories: Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

15 kcal

69%

Protéines

2 g

5 kcal

24%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

21 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.11

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.18

0.050

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.040

18:0 (Acide stéarique)

0.006

0.041

18:1 indifférencié

0.041

Acides gras polyinsaturés

0.080

18:2 indifférencié

0.079

18:3 indifférencié

0.001

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.11

Alanine

0.119

Arginine

0.104

Acide Aspartique

0.196

Cystine

0.025

Acide Glutamique

0.250

Glycine

0.113

Histidine

0.044

Isoleucine

0.102

Leucine

0.167

Lysine

0.109

Phénylalanine

0.114

Proline

0.104

Sérine

0.095

Thréonine

0.085

Tryptophane

0.027

Tyrosine

0.068

Valine

0.118

Méthionine

0.031

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

2770

Vitamine A

139

0.020

0.134

11%

0.559

0.062

Vitamine B-6

0.177

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

41.1

50%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

209

21%

Magnésium

17%

Fer

2.26

18%

Phosphore

10%

Potassium

641

16%

Zinc

0.88

10%

Sélénium

0.9

Cuivre

0.158

13%

Manganèse

0.861

25%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.49

Cendres

2.11

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, without salt (11004) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.