Valeurs nutritives: Beans, navy, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.81

0.098

0.060

Acides gras polyinsaturés

0.468

Glucides

15.01

Protéines

7.07

17.3

21%

Calcium

Magnésium

111

34%

Distribution de calories**

Calories: Beans, navy, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

15 g

54 kcal

69%

Protéines

7 g

17 kcal

22%

Lipides

1 g

7 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

78 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

325

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

15.01

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.81

0.098

16:0 (Acide palmitique)

0.087

18:0 (Acide stéarique)

0.011

0.060

18:1 indifférencié

0.060

Acides gras polyinsaturés

0.468

18:2 indifférencié

0.169

18:3 indifférencié

0.299

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

7.07

Alanine

0.293

Arginine

0.385

Acide Aspartique

0.919

Cystine

0.080

Acide Glutamique

0.863

Glycine

0.243

Histidine

0.198

Isoleucine

0.314

Leucine

0.508

Lysine

0.403

Phénylalanine

0.357

Proline

0.285

Sérine

0.378

Thréonine

0.297

Tryptophane

0.074

Tyrosine

0.243

Valine

0.363

Méthionine

0.074

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.381

33%

0.235

19%

1.263

0.854

14%

Vitamine B-6

0.198

15%

106

27%

Folates présents naturellement

106

Acide folique

0.00

17.3

21%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

111

34%

Fer

2.11

17%

Phosphore

103

15%

Potassium

317

Zinc

0.97

11%

Sélénium

0.6

Cuivre

0.389

31%

Manganèse

0.446

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.02

Cendres

1.09

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beans, navy, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt (11047) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.