Valeurs nutritives: Cabbage, chinese (pak-choi), raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.20

0.027

0.015

Acides gras polyinsaturés

0.096

Glucides

2.18

1.18

1.0

Protéines

1.50

45.0

55%

Calcium

105

11%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cabbage, chinese (pak-choi), raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

8 kcal

51%

Protéines

2 g

4 kcal

24%

Lipides

0 g

2 kcal

11%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

13%

Énergie totale calculée**

15 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.18

1.18

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.20

0.027

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.024

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.015

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.015

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.096

18:2 indifférencié

0.042

18:3 indifférencié

0.055

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.50

Alanine

0.086

Arginine

0.084

Acide Aspartique

0.108

Cystine

0.017

Acide Glutamique

0.360

Glycine

0.043

Histidine

0.026

Isoleucine

0.085

Leucine

0.088

Lysine

0.089

Phénylalanine

0.044

Proline

0.031

Sérine

0.048

Thréonine

0.049

Tryptophane

0.015

Tyrosine

0.029

Valine

0.066

Méthionine

0.009

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

4468

Vitamine A

223

Alpha-carotène

Bêta-carotène

2681

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.040

0.070

0.500

0.088

Vitamine B-6

0.194

15%

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

45.0

55%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.09

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

45.5

Lycopène

Choline totale

6.4

Bétaïne

0.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

105

11%

Magnésium

Fer

0.80

Phosphore

Potassium

252

Zinc

0.19

Sélénium

0.5

Cuivre

0.021

Manganèse

0.159

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

95.32

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cabbage, chinese (pak-choi), raw (11116) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.