Valeurs nutritives: Cabbage, chinese (pak-choi), cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.16

0.021

0.012

Acides gras polyinsaturés

0.077

Glucides

1.78

0.83

1.0

Protéines

1.56

26.0

32%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cabbage, chinese (pak-choi), cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

47%

Protéines

2 g

4 kcal

28%

Lipides

0 g

1 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

15%

Énergie totale calculée**

14 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.78

0.83

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.16

0.021

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.017

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.012

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.011

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.077

18:2 indifférencié

0.031

18:3 indifférencié

0.041

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.56

Alanine

0.090

Arginine

0.087

Acide Aspartique

0.112

Cystine

0.017

Acide Glutamique

0.374

Glycine

0.045

Histidine

0.027

Isoleucine

0.089

Leucine

0.091

Lysine

0.093

Phénylalanine

0.046

Proline

0.032

Sérine

0.050

Thréonine

0.051

Tryptophane

0.015

Tyrosine

0.030

Valine

0.069

Méthionine

0.009

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

4249

Vitamine A

212

Alpha-carotène

Bêta-carotène

2549

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.032

0.063

0.428

0.079

Vitamine B-6

0.166

13%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

26.0

32%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.09

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

34.0

Lycopène

Choline totale

12.1

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.04

Phosphore

Potassium

371

Zinc

0.17

Sélénium

0.4

Cuivre

0.019

Manganèse

0.144

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

95.55

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.95

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cabbage, chinese (pak-choi), cooked, boiled, drained, without salt (11117) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.