Informations sur les oligo-éléments et les compléments alimentaires
de fr en

Valeurs nutritives: Cauliflower, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.45
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.070
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.032
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.217
ggramm
Glucides
4.11
ggramm
SucresSucres totaux
2.08
ggramm
FibresFibres au total
2.3
ggramm
Protéines
1.84
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
44.3
mgmilligramme
54%
Calcium
16
mgmilligramme
2%
Magnésium
9
mgmilligramme
3%
SodiumNa
15
mgmilligramme
1%

Distribution de calories**

Calories: Cauliflower, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
4 g
15 kcal
53%
Protéines
2 g
4 kcal
16%
Lipides
0 g
4 kcal
14%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
2 g
5 kcal
17%
Énergie totale calculée**
28 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
23
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
96
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
4.11
ggramm
SucresSucres totaux
2.08
ggramm
FibresFibres au total
2.3
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.45
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.070
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.062
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.008
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.032
ggramm
16:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
0.032
ggramm
20:1
0.000
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.217
ggramm
18:2 indifférencié
0.050
ggramm
18:3 indifférencié
0.167
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
1.84
ggramm
Alanine
0.097
ggramm
Arginine
0.089
ggramm
Acide Aspartique
0.216
ggramm
Cystine
0.021
ggramm
Acide Glutamique
0.245
ggramm
Glycine
0.059
ggramm
Histidine
0.037
ggramm
Isoleucine
0.070
ggramm
Leucine
0.107
ggramm
Lysine
0.099
ggramm
Phénylalanine
0.066
ggramm
Proline
0.079
ggramm
Sérine
0.096
ggramm
Thréonine
0.067
ggramm
Tryptophane
0.024
ggramm
Tyrosine
0.040
ggramm
Valine
0.092
ggramm
Méthionine
0.026
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
12
iuunités internationales
Vitamine A
1
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
7
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
29
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.042
mgmilligramme
4%
RiboflavineVitamine B-2
0.052
mgmilligramme
4%
NiacineVitamine B-3
0.410
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.508
mgmilligramme
8%
Vitamine B-6
0.173
mgmilligramme
13%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
44
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
44
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
11%
Folates présents naturellement
44
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
44.3
mgmilligramme
54%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.07
mgmilligramme
0%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
13.8
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
39.1
mgmilligramme
8%
Bétaïne
0.1
mgmilligramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
16
mgmilligramme
2%
Magnésium
9
mgmilligramme
3%
Fer
0.32
mgmilligramme
3%
SodiumNa
15
mgmilligramme
1%
Phosphore
32
mgmilligramme
5%
Potassium
142
mgmilligramme
4%
Zinc
0.17
mgmilligramme
2%
Sélénium
0.6
μgmicrogramme
1%
Cuivre
0.018
mgmilligramme
1%
Manganèse
0.132
mgmilligramme
4%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
93.00
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
0.60
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.