Valeurs nutritives: Cauliflower, frozen, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.22

0.034

0.015

Acides gras polyinsaturés

0.105

Glucides

3.75

1.05

2.7

Protéines

1.61

31.3

38%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Cauliflower, frozen, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

13 kcal

55%

Protéines

2 g

4 kcal

16%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

5 kcal

22%

Énergie totale calculée**

25 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.75

1.05

2.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.22

0.034

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.030

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.015

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.015

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.105

18:2 indifférencié

0.024

18:3 indifférencié

0.081

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.61

Alanine

0.085

Arginine

0.078

Acide Aspartique

0.189

Cystine

0.019

Acide Glutamique

0.215

Glycine

0.052

Histidine

0.033

Isoleucine

0.061

Leucine

0.094

Lysine

0.086

Phénylalanine

0.058

Proline

0.070

Sérine

0.084

Thréonine

0.059

Tryptophane

0.021

Tyrosine

0.035

Valine

0.081

Méthionine

0.023

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.037

0.053

0.310

0.098

Vitamine B-6

0.088

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

31.3

38%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.06

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

11.9

Lycopène

Choline totale

33.5

Bétaïne

0.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.41

Phosphore

Potassium

139

Zinc

0.13

Sélénium

0.6

Cuivre

0.024

Manganèse

0.150

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

94.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.42

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cauliflower, frozen, cooked, boiled, drained, without salt (11138) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.