Valeurs nutritives: Chard, swiss, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.20

0.030

0.040

Acides gras polyinsaturés

0.070

Glucides

3.74

1.10

1.6

Protéines

1.80

30.0

36%

Calcium

Magnésium

25%

213

14%

Distribution de calories**

Calories: Chard, swiss, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

13 kcal

59%

Protéines

2 g

4 kcal

19%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

14%

Énergie totale calculée**

23 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.74

1.10

1.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.20

0.030

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.030

18:0 (Acide stéarique)

0.000

0.040

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.040

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.070

18:2 indifférencié

0.063

18:3 indifférencié

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.80

Arginine

0.117

Histidine

0.036

Isoleucine

0.147

Leucine

0.130

Lysine

0.099

Phénylalanine

0.110

Thréonine

0.083

Tryptophane

0.017

Valine

0.110

Méthionine

0.019

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

6116

Vitamine A

306

Alpha-carotène

Bêta-carotène

3647

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

11000

0.040

0.090

0.400

0.172

Vitamine B-6

0.099

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

30.0

36%

0.0

Alpha-Tocophérol

1.89

13%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

830.0

Lycopène

Choline totale

18.0

Bétaïne

0.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

25%

Fer

1.80

14%

213

14%

Phosphore

Potassium

379

Zinc

0.36

Sélénium

0.9

Cuivre

0.179

14%

Manganèse

0.366

10%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.66

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.60

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chard, swiss, raw (11147) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.