Valeurs nutritives: Chicory greens, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.30

0.073

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.131

Glucides

4.70

0.70

4.0

Protéines

1.70

24.0

29%

Calcium

100

10%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicory greens, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

17 kcal

53%

Protéines

2 g

4 kcal

13%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

25%

Énergie totale calculée**

31 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.70

0.70

4.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.30

0.073

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.062

18:0 (Acide stéarique)

0.003

0.006

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.006

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.131

18:2 indifférencié

0.112

18:3 indifférencié

0.019

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.70

Arginine

0.124

Histidine

0.029

Isoleucine

0.101

Leucine

0.074

Lysine

0.067

Phénylalanine

0.041

Thréonine

0.047

Tryptophane

0.031

Valine

0.077

Méthionine

0.010

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

5717

Vitamine A

286

Alpha-carotène

Bêta-carotène

3430

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

10300

0.060

0.100

0.500

1.159

19%

Vitamine B-6

0.105

110

28%

Folates présents naturellement

110

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

24.0

29%

0.0

Alpha-Tocophérol

2.26

15%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

297.6

Lycopène

Choline totale

12.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

100

10%

Magnésium

Fer

0.90

Phosphore

Potassium

420

11%

Zinc

0.42

Sélénium

0.3

Cuivre

0.295

24%

Manganèse

0.429

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.30

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicory greens, raw (11152) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.