Valeurs nutritives: Peas, green, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.40

0.071

0.035

Acides gras polyinsaturés

0.187

Glucides

14.45

5.67

5.7

Protéines

5.42

40.0

48%

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Peas, green, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

14 g

59 kcal

64%

Protéines

5 g

19 kcal

20%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

11 kcal

12%

Énergie totale calculée**

92 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

339

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

14.45

5.67

Saccharose

4.99

0.12

Fruktose

0.39

Lactose

0.00

Maltose

0.17

Galactose

0.00

5.7

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.40

0.071

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.064

18:0 (Acide stéarique)

0.007

0.035

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.035

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.187

18:2 indifférencié

0.152

18:3 indifférencié

0.035

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.42

Alanine

0.240

Arginine

0.428

Acide Aspartique

0.496

Cystine

0.032

Acide Glutamique

0.741

Glycine

0.184

Histidine

0.107

Isoleucine

0.195

Leucine

0.323

Lysine

0.317

Phénylalanine

0.200

Proline

0.173

Sérine

0.181

Thréonine

0.203

Tryptophane

0.037

Tyrosine

0.114

Valine

0.235

Méthionine

0.082

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

765

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

449

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

2477

0.266

23%

0.132

11%

2.090

0.104

Vitamine B-6

0.169

13%

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

40.0

48%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.13

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.95

Delta-Tocophérol

0.02

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

24.8

Lycopène

Choline totale

28.4

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

1.47

12%

Phosphore

108

15%

Potassium

244

Zinc

1.24

15%

Sélénium

1.8

Cuivre

0.176

14%

Manganèse

0.410

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

78.86

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.87

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Peas, green, raw (11304) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.