Valeurs nutritives: Potatoes, white, flesh and skin, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.10

0.026

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.043

Glucides

15.71

1.15

Amidon

13.49

2.4

Protéines

1.68

9.1

11%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, white, flesh and skin, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

16 g

63 kcal

86%

Protéines

2 g

5 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

5 kcal

Énergie totale calculée**

74 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

288

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

15.71

Amidon

13.49

1.15

Saccharose

0.28

0.53

Fruktose

0.34

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.10

0.026

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.016

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.002

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.001

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.043

18:2 indifférencié

0.032

18:3 indifférencié

0.010

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.68

Alanine

0.051

Arginine

0.082

Acide Aspartique

0.391

Cystine

0.020

Acide Glutamique

0.286

Glycine

0.046

Histidine

0.028

Isoleucine

0.054

Leucine

0.080

Lysine

0.087

Phénylalanine

0.066

Proline

0.051

Sérine

0.061

Thréonine

0.055

Tryptophane

0.017

Tyrosine

0.039

Valine

0.084

Méthionine

0.026

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.034

1.066

0.281

Vitamine B-6

0.203

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

9.1

11%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.01

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

11.0

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.52

Phosphore

Potassium

407

10%

Zinc

0.29

Sélénium

0.3

Cuivre

0.116

Manganèse

0.145

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

81.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, white, flesh and skin, raw (11354) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.