Valeurs nutritives: Potatoes, scalloped, home-prepared with butter

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.68

2.255

1.039

Acides gras polyinsaturés

0.166

Glucides

10.78

1.9

Protéines

2.87

10.6

13%

Calcium

Magnésium

335

22%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, scalloped, home-prepared with butter (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

43 kcal

47%

Protéines

3 g

11 kcal

13%

Lipides

4 g

33 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

92 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

367

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.78

1.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.68

2.255

4:0 (Acide butyrique)

0.116

6:0 (Acide caproïque)

0.069

8:0 (Acide caprylique)

0.040

10:0 (Acide caprique)

0.091

12:0 (Acide laurique)

0.103

14:0 (Acide myristique)

0.362

16:0 (Acide palmitique)

0.958

18:0 (Acide stéarique)

0.440

1.039

16:1 indifférencié

0.080

18:1 indifférencié

0.904

Acides gras polyinsaturés

0.166

18:2 indifférencié

0.105

18:3 indifférencié

0.061

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.87

Alanine

0.094

Arginine

0.118

Acide Aspartique

0.442

Cystine

0.034

Acide Glutamique

0.579

Glycine

0.076

Histidine

0.070

Isoleucine

0.144

Leucine

0.225

Lysine

0.192

Phénylalanine

0.135

Proline

0.202

Sérine

0.142

Thréonine

0.115

Tryptophane

0.042

Tyrosine

0.121

Valine

0.174

Méthionine

0.058

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

135

0.069

0.092

1.053

0.514

Vitamine B-6

0.178

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

10.6

13%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.57

335

22%

Phosphore

Potassium

378

Zinc

0.40

Sélénium

1.6

Cuivre

0.163

13%

Fluor

31.5

Manganèse

0.166

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.94

Cendres

1.73

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, scalloped, home-prepared with butter (11372) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.