Valeurs nutritives: Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, home-prepared, oven heated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.48

0.848

1.874

Acides gras polyinsaturés

1.502

Glucides

25.55

0.37

Amidon

23.20

2.0

Protéines

2.75

8.6

10%

Calcium

Magnésium

324

22%

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, home-prepared, oven heated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

102 kcal

63%

Protéines

3 g

8 kcal

Lipides

5 g

48 kcal

30%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

162 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

158

662

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.55

Amidon

23.20

0.37

Saccharose

0.18

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.48

0.848

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.005

10:0 (Acide caprique)

0.021

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.015

15:0

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.607

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.147

20:0

0.022

22:0

0.012

1.874

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.010

17:1

0.002

18:1 indifférencié

1.824

20:1

0.037

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.502

18:2 indifférencié

1.266

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.235

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.223

18:3 n-6 c,c,c

0.012

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.75

Alanine

0.111

Arginine

0.159

Acide Aspartique

0.609

Cystine

0.044

Acide Glutamique

0.491

Glycine

0.090

Histidine

0.056

Isoleucine

0.096

Leucine

0.161

Lysine

0.162

Phénylalanine

0.117

Proline

0.101

Sérine

0.120

Thréonine

0.095

Tryptophane

0.024

Tyrosine

0.094

Valine

0.152

Méthionine

0.044

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.130

11%

0.032

2.077

0.463

Vitamine B-6

0.261

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

8.6

10%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.39

Bêta-Tocophérol

0.02

Gamma-Tocophérol

0.64

Delta-Tocophérol

0.25

Alpha-tocotriénol

0.04

Bêta-tocotriénol

0.02

Gamma-tocotriénol

0.07

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

7.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

23.7

Bétaïne

0.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.57

324

22%

Phosphore

12%

Potassium

478

12%

Zinc

0.35

Sélénium

0.4

Cuivre

0.104

Fluor

25.6

Manganèse

0.154

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.44

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.77

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, french fried, all types, salt added in processing, frozen, home-prepared, oven heated (11403) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.