Valeurs nutritives: Seaweed, kelp, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.56

0.247

0.098

Acides gras polyinsaturés

0.047

Glucides

9.57

0.60

1.3

Protéines

1.68

3.0

Calcium

168

17%

Magnésium

121

37%

233

16%

Distribution de calories**

Calories: Seaweed, kelp, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

10 g

34 kcal

75%

Protéines

2 g

4 kcal

Lipides

1 g

5 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

46 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

180

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

9.57

0.60

1.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.56

0.247

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.031

16:0 (Acide palmitique)

0.110

18:0 (Acide stéarique)

0.086

0.098

16:1 indifférencié

0.004

18:1 indifférencié

0.086

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.047

18:2 indifférencié

0.020

18:3 indifférencié

0.004

18:4

0.004

20:4 indifférencié

0.012

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.68

Alanine

0.122

Arginine

0.065

Acide Aspartique

0.125

Cystine

0.098

Acide Glutamique

0.268

Glycine

0.100

Histidine

0.024

Isoleucine

0.076

Leucine

0.083

Lysine

0.082

Phénylalanine

0.043

Proline

0.073

Sérine

0.098

Thréonine

0.055

Tryptophane

0.048

Tyrosine

0.026

Valine

0.072

Méthionine

0.025

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

116

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.050

0.150

12%

0.470

0.642

11%

Vitamine B-6

0.002

180

45%

Folates présents naturellement

180

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocophérol

0.87

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

66.0

Lycopène

Choline totale

12.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

168

17%

Magnésium

121

37%

Fer

2.85

23%

233

16%

Phosphore

Potassium

Zinc

1.23

14%

Sélénium

0.7

Cuivre

0.130

10%

Manganèse

0.200

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

81.58

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.61

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seaweed, kelp, raw (11445) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.