Valeurs nutritives: Spinach, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.39

0.063

0.010

Acides gras polyinsaturés

0.165

Glucides

3.63

0.42

2.2

Protéines

2.86

28.1

34%

Calcium

10%

Magnésium

24%

Distribution de calories**

Calories: Spinach, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

13 kcal

47%

Protéines

3 g

7 kcal

25%

Lipides

0 g

3 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

16%

Énergie totale calculée**

28 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.63

0.42

Saccharose

0.07

0.11

Fruktose

0.15

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.10

2.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.39

0.063

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.010

16:0 (Acide palmitique)

0.049

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.010

16:1 indifférencié

0.005

18:1 indifférencié

0.005

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.165

18:2 indifférencié

0.026

18:3 indifférencié

0.138

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.86

Alanine

0.142

Arginine

0.162

Acide Aspartique

0.240

Cystine

0.035

Acide Glutamique

0.343

Glycine

0.134

Histidine

0.064

Isoleucine

0.147

Leucine

0.223

Lysine

0.174

Phénylalanine

0.129

Proline

0.112

Sérine

0.104

Thréonine

0.122

Tryptophane

0.039

Tyrosine

0.108

Valine

0.161

Méthionine

0.053

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

9377

Vitamine A

469

Alpha-carotène

Bêta-carotène

5626

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

12198

0.078

0.189

15%

0.724

0.065

Vitamine B-6

0.195

15%

194

49%

Folates présents naturellement

194

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

28.1

34%

0.0

Alpha-Tocophérol

2.03

14%

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.18

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

482.9

Lycopène

Choline totale

19.3

Bétaïne

102.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

24%

Fer

2.71

22%

Phosphore

Potassium

558

14%

Zinc

0.53

Sélénium

1.0

Cuivre

0.130

10%

Manganèse

0.897

26%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.72

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Spinach, raw (11457) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.