Valeurs nutritives: Squash, winter, butternut, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.10

0.021

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.042

Glucides

11.69

2.20

2.0

Protéines

1.00

21.0

25%

Calcium

Magnésium

10%

Distribution de calories**

Calories: Squash, winter, butternut, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

12 g

42 kcal

85%

Protéines

1 g

2 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

49 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

188

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.69

2.20

Saccharose

0.22

0.99

Fruktose

0.99

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.10

0.021

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.018

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.007

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.007

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.042

18:2 indifférencié

0.016

18:3 indifférencié

0.026

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.00

Alanine

0.042

Arginine

0.056

Acide Aspartique

0.107

Cystine

0.009

Acide Glutamique

0.175

Glycine

0.037

Histidine

0.019

Isoleucine

0.039

Leucine

0.057

Lysine

0.037

Phénylalanine

0.039

Proline

0.036

Sérine

0.039

Thréonine

0.030

Tryptophane

0.014

Tyrosine

0.034

Valine

0.043

Méthionine

0.012

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

10630

Vitamine A

532

Alpha-carotène

834

Bêta-carotène

4226

Bêta-cryptozanthine,

3471

Lutéine + zéaxanthine

0.100

0.020

1.200

0.400

Vitamine B-6

0.154

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

21.0

25%

0.0

Alpha-Tocophérol

1.44

10%

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.1

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

0.70

Phosphore

Potassium

352

Zinc

0.15

Sélénium

0.5

Cuivre

0.072

Manganèse

0.202

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

86.41

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.80

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Squash, winter, butternut, raw (11485) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.