Valeurs nutritives: Turnips, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.10

0.011

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.053

Glucides

6.43

3.80

1.8

Protéines

0.90

21.0

25%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turnips, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

25 kcal

78%

Protéines

1 g

3 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

11%

Énergie totale calculée**

32 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

117

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

6.43

3.80

1.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.10

0.011

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.010

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.006

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.006

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.053

18:2 indifférencié

0.012

18:3 indifférencié

0.040

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.90

Alanine

0.035

Arginine

0.024

Acide Aspartique

0.063

Cystine

0.005

Acide Glutamique

0.130

Glycine

0.025

Histidine

0.014

Isoleucine

0.036

Leucine

0.033

Lysine

0.036

Phénylalanine

0.017

Proline

0.026

Sérine

0.029

Thréonine

0.025

Tryptophane

0.009

Tyrosine

0.013

Valine

0.030

Méthionine

0.011

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.040

0.030

0.400

0.200

Vitamine B-6

0.090

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

21.0

25%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.03

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

11.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.30

Phosphore

Potassium

191

Zinc

0.27

Sélénium

0.7

Cuivre

0.085

Manganèse

0.134

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.87

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.70

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turnips, raw (11564) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.