Valeurs nutritives: Corn pudding, home prepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.04

2.451

1.499

Acides gras polyinsaturés

0.550

Glucides

16.97

6.59

Amidon

8.68

1.2

Protéines

4.42

3.7

Calcium

Magnésium

282

19%

Distribution de calories**

Calories: Corn pudding, home prepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

68 kcal

51%

Protéines

4 g

18 kcal

13%

Lipides

5 g

45 kcal

34%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

133 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

131

548

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

16.97

Amidon

8.68

6.59

1.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.04

2.451

4:0 (Acide butyrique)

0.110

6:0 (Acide caproïque)

0.075

8:0 (Acide caprylique)

0.052

10:0 (Acide caprique)

0.091

12:0 (Acide laurique)

0.093

14:0 (Acide myristique)

0.289

16:0 (Acide palmitique)

1.219

18:0 (Acide stéarique)

0.495

1.499

16:1 indifférencié

0.072

18:1 indifférencié

1.419

20:1

0.007

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.550

18:2 indifférencié

0.484

18:3 indifférencié

0.038

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.093

Acides gras, trans monoénoïque total

0.085

Acides gras, trans polyénoïque total

0.008

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.42

Alanine

0.271

Arginine

0.212

Acide Aspartique

0.376

Cystine

0.071

Acide Glutamique

0.743

Glycine

0.144

Histidine

0.110

Isoleucine

0.195

Leucine

0.438

Lysine

0.330

Phénylalanine

0.216

Proline

0.371

Sérine

0.266

Thréonine

0.169

Tryptophane

0.059

Tyrosine

0.177

Valine

0.255

Méthionine

0.114

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

296

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

436

0.069

0.154

12%

1.033

Vitamine B-6

0.127

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.31

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.7

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.27

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.17

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.5

Lycopène

Choline totale

55.5

11%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.53

282

19%

Phosphore

13%

Potassium

176

Zinc

0.48

Sélénium

6.1

Cuivre

0.043

Manganèse

0.079

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.33

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.23

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Corn pudding, home prepared (11656) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.