Valeurs nutritives: Seaweed, wakame, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.64

0.130

0.058

Acides gras polyinsaturés

0.218

Glucides

9.14

0.65

0.5

Protéines

3.03

3.0

Calcium

150

15%

Magnésium

107

33%

872

58%

Distribution de calories**

Calories: Seaweed, wakame, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

9 g

33 kcal

70%

Protéines

3 g

7 kcal

16%

Lipides

1 g

5 kcal

12%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

46 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

188

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

9.14

0.65

0.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.64

0.130

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.007

16:0 (Acide palmitique)

0.117

18:0 (Acide stéarique)

0.006

0.058

16:1 indifférencié

0.019

18:1 indifférencié

0.020

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.218

18:2 indifférencié

0.010

18:3 indifférencié

0.002

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.186

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.03

Alanine

0.136

Arginine

0.092

Acide Aspartique

0.179

Cystine

0.028

Acide Glutamique

0.199

Glycine

0.112

Histidine

0.015

Isoleucine

0.087

Leucine

0.257

Lysine

0.112

Phénylalanine

0.112

Proline

0.092

Sérine

0.078

Thréonine

0.165

Tryptophane

0.035

Tyrosine

0.049

Valine

0.209

Méthionine

0.063

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

360

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

216

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.060

0.230

18%

1.600

0.697

12%

Vitamine B-6

0.002

196

49%

Folates présents naturellement

196

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocophérol

1.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.3

Lycopène

Choline totale

13.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

150

15%

Magnésium

107

33%

Fer

2.18

17%

872

58%

Phosphore

11%

Potassium

Zinc

0.38

Sélénium

0.7

Cuivre

0.284

23%

Manganèse

1.400

40%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

79.99

Alcool éthylique

0.0

Cendres

7.20

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seaweed, wakame, raw (11669) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.