Valeurs nutritives: Carrot, dehydrated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.49

0.256

0.076

Acides gras polyinsaturés

0.730

Glucides

79.57

38.82

23.6

Protéines

8.10

14.6

18%

Calcium

212

21%

Magnésium

118

36%

275

18%

Distribution de calories**

Calories: Carrot, dehydrated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

80 g

306 kcal

79%

Protéines

8 g

23 kcal

Lipides

1 g

12 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

24 g

47 kcal

12%

Énergie totale calculée**

388 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

341

1427

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

79.57

38.82

23.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.49

0.256

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.019

14:0 (Acide myristique)

0.009

16:0 (Acide palmitique)

0.218

18:0 (Acide stéarique)

0.009

0.076

16:1 indifférencié

0.019

18:1 indifférencié

0.057

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.730

18:2 indifférencié

0.635

18:3 indifférencié

0.095

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.10

Alanine

0.464

Arginine

0.338

Acide Aspartique

1.077

Cystine

0.063

Acide Glutamique

1.589

Histidine

0.126

Isoleucine

0.323

Leucine

0.338

Lysine

0.315

Phénylalanine

0.251

Proline

0.228

Sérine

0.275

Thréonine

0.299

Tryptophane

0.087

Tyrosine

0.157

Valine

0.346

Méthionine

0.056

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

68466

Vitamine A

3423

Alpha-carotène

14251

Bêta-carotène

33954

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1051

0.534

46%

0.417

33%

6.567

1.471

25%

Vitamine B-6

1.040

80%

14%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

14.6

18%

0.0

Alpha-Tocophérol

5.45

36%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

108.0

Lycopène

Choline totale

72.1

15%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

212

21%

Magnésium

118

36%

Fer

3.93

31%

275

18%

Phosphore

346

49%

Potassium

2540

64%

Zinc

1.57

18%

Sélénium

8.6

13%

Cuivre

0.370

30%

Manganèse

1.116

32%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.84

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Carrot, dehydrated (11683) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.