Valeurs nutritives: Asparagus, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.22

0.048

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.105

Glucides

4.11

1.30

Amidon

0.00

2.0

Protéines

2.40

7.7

Calcium

Magnésium

240

16%

Distribution de calories**

Calories: Asparagus, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

15 kcal

56%

Protéines

2 g

6 kcal

22%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

15%

Énergie totale calculée**

26 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.11

Amidon

0.00

1.30

Saccharose

0.08

0.42

Fruktose

0.79

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.22

0.048

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.048

17:0

0.000

18:0 (Acide stéarique)

0.000

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.000

17:1

0.000

18:1 indifférencié

0.000

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.105

18:2 indifférencié

0.076

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.029

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.40

Alanine

0.125

Arginine

0.099

Acide Aspartique

0.555

Cystine

0.034

Acide Glutamique

0.255

Glycine

0.101

Histidine

0.053

Isoleucine

0.082

Leucine

0.140

Lysine

0.113

Phénylalanine

0.082

Proline

0.077

Sérine

0.116

Thréonine

0.092

Tryptophane

0.029

Tyrosine

0.057

Valine

0.125

Méthionine

0.034

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1006

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

604

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

771

0.162

14%

0.139

11%

1.084

0.225

Vitamine B-6

0.079

149

37%

Folates présents naturellement

149

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

7.7

0.0

Alpha-Tocophérol

1.50

10%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

50.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

26.1

Bétaïne

0.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.91

240

16%

Phosphore

Potassium

224

Zinc

0.60

Sélénium

6.1

Cuivre

0.165

13%

Fluor

21.9

Manganèse

0.154

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.63

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.63

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Asparagus, cooked, boiled, drained, with salt (11705) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.