Valeurs nutritives: Bamboo shoots, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.22

0.051

0.005

Acides gras polyinsaturés

0.098

Glucides

1.52

1.0

Protéines

1.53

0.0

Calcium

Magnésium

240

16%

Distribution de calories**

Calories: Bamboo shoots, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

5 kcal

42%

Protéines

2 g

4 kcal

29%

Lipides

0 g

2 kcal

14%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

15%

Énergie totale calculée**

13 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.52

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.22

0.051

12:0 (Acide laurique)

0.001

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.038

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.005

18:1 indifférencié

0.005

Acides gras polyinsaturés

0.098

18:2 indifférencié

0.083

18:3 indifférencié

0.015

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.53

Alanine

0.072

Arginine

0.057

Acide Aspartique

0.249

Cystine

0.013

Acide Glutamique

0.145

Glycine

0.051

Histidine

0.025

Isoleucine

0.051

Leucine

0.082

Lysine

0.079

Phénylalanine

0.053

Proline

0.129

Sérine

0.075

Thréonine

0.050

Tryptophane

0.016

Valine

0.062

Méthionine

0.017

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.020

0.050

0.300

0.066

Vitamine B-6

0.098

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.24

240

16%

Phosphore

Potassium

533

13%

Zinc

0.47

Sélénium

0.4

Cuivre

0.082

Manganèse

0.113

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

95.92

Cendres

0.81

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bamboo shoots, cooked, boiled, drained, with salt (11712) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.