Valeurs nutritives: Broadbeans, immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.50

0.142

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.303

Glucides

10.10

Protéines

4.80

19.8

24%

Calcium

Magnésium

10%

277

18%

Distribution de calories**

Calories: Broadbeans, immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

10 g

41 kcal

66%

Protéines

5 g

17 kcal

27%

Lipides

1 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

62 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

259

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.10

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.50

0.142

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.121

18:0 (Acide stéarique)

0.020

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.303

18:2 indifférencié

0.121

18:3 indifférencié

0.182

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.80

Alanine

0.195

Arginine

0.397

Acide Aspartique

0.541

Cystine

0.066

Acide Glutamique

0.733

Glycine

0.197

Histidine

0.115

Isoleucine

0.215

Leucine

0.370

Lysine

0.313

Phénylalanine

0.195

Proline

0.216

Sérine

0.210

Thréonine

0.178

Tryptophane

0.048

Tyrosine

0.168

Valine

0.235

Méthionine

0.037

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

270

Vitamine A

0.128

11%

0.090

1.200

0.066

Vitamine B-6

0.029

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

19.8

24%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

1.50

12%

277

18%

Phosphore

10%

Potassium

193

Zinc

0.47

Sélénium

1.0

Cuivre

0.060

Manganèse

0.261

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

83.70

Cendres

0.90

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Broadbeans, immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt (11738) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.