Valeurs nutritives: Cabbage, savoy, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.09

0.012

0.007

Acides gras polyinsaturés

0.043

Glucides

5.41

2.8

Protéines

1.80

17.0

21%

Calcium

Magnésium

260

17%

Distribution de calories**

Calories: Cabbage, savoy, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

64%

Protéines

2 g

4 kcal

15%

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

19%

Énergie totale calculée**

30 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

100

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.41

2.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.09

0.012

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.010

18:0 (Acide stéarique)

0.000

0.007

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.006

Acides gras polyinsaturés

0.043

18:2 indifférencié

0.018

18:3 indifférencié

0.023

20:4 indifférencié

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.80

Alanine

0.063

Arginine

0.102

Acide Aspartique

0.177

Cystine

0.015

Acide Glutamique

0.400

Glycine

0.040

Histidine

0.037

Isoleucine

0.091

Leucine

0.093

Lysine

0.085

Phénylalanine

0.058

Proline

0.353

Sérine

0.105

Thréonine

0.062

Tryptophane

0.018

Tyrosine

0.031

Valine

0.077

Méthionine

0.018

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

889

Vitamine A

0.051

0.020

0.024

0.159

Vitamine B-6

0.152

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

17.0

21%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.38

260

17%

Phosphore

Potassium

184

Zinc

0.23

Sélénium

0.7

Cuivre

0.052

Manganèse

0.152

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

92.00

Cendres

0.70

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cabbage, savoy, cooked, boiled, drained, with salt (11753) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.