Valeurs nutritives: Collards, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.72

0.047

0.026

Acides gras polyinsaturés

0.173

Glucides

5.65

4.0

Protéines

2.71

18.2

22%

Calcium

141

14%

Magnésium

252

17%

Distribution de calories**

Calories: Collards, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

6 g

20 kcal

49%

Protéines

3 g

7 kcal

16%

Lipides

1 g

6 kcal

15%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

20%

Énergie totale calculée**

41 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

137

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.65

4.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.72

0.047

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.039

18:0 (Acide stéarique)

0.002

0.026

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.025

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.173

18:2 indifférencié

0.070

18:3 indifférencié

0.093

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.71

Alanine

0.090

Arginine

0.108

Acide Aspartique

0.161

Cystine

0.022

Acide Glutamique

0.176

Glycine

0.081

Histidine

0.040

Isoleucine

0.086

Leucine

0.130

Lysine

0.101

Phénylalanine

0.075

Proline

0.090

Sérine

0.067

Thréonine

0.074

Tryptophane

0.027

Tyrosine

0.056

Valine

0.104

Méthionine

0.028

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

7600

Vitamine A

380

Alpha-carotène

Bêta-carotène

4513

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

6197

0.040

0.106

0.575

0.218

Vitamine B-6

0.128

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

18.2

22%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.88

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

406.6

Lycopène

Choline totale

38.4

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

141

14%

Magnésium

Fer

1.13

252

17%

Phosphore

Potassium

117

Zinc

0.23

Sélénium

0.5

Cuivre

0.051

Manganèse

0.510

15%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.18

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.73

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Collards, cooked, boiled, drained, with salt (11768) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.