Valeurs nutritives: Potatoes, baked, flesh and skin, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.13

0.034

0.003

Acides gras polyinsaturés

0.057

Glucides

21.15

1.18

Amidon

17.27

2.2

Protéines

2.50

9.6

12%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Potatoes, baked, flesh and skin, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

85 kcal

87%

Protéines

3 g

7 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

4 kcal

Énergie totale calculée**

98 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

390

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.15

Amidon

17.27

1.18

Saccharose

0.40

0.44

Fruktose

0.34

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

2.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.13

0.034

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.001

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.022

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.003

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.001

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.057

18:2 indifférencié

0.043

18:3 indifférencié

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.50

Alanine

0.076

Arginine

0.123

Acide Aspartique

0.583

Cystine

0.029

Acide Glutamique

0.427

Glycine

0.069

Histidine

0.042

Isoleucine

0.080

Leucine

0.119

Lysine

0.130

Phénylalanine

0.099

Proline

0.076

Sérine

0.091

Thréonine

0.081

Tryptophane

0.025

Tyrosine

0.058

Valine

0.125

Méthionine

0.038

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.064

0.048

1.410

0.376

Vitamine B-6

0.311

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

9.6

12%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.04

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.08

Phosphore

10%

Potassium

535

13%

Zinc

0.36

Sélénium

0.4

Cuivre

0.118

Manganèse

0.219

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.89

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.33

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Potatoes, baked, flesh and skin, with salt (11828) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.