Valeurs nutritives: Squash, summer, zucchini, includes skin, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.36

0.072

0.029

Acides gras polyinsaturés

0.151

Glucides

2.69

1.71

Amidon

0.00

1.0

Protéines

1.14

12.9

16%

Calcium

Magnésium

239

16%

Distribution de calories**

Calories: Squash, summer, zucchini, includes skin, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

10 kcal

55%

Protéines

1 g

3 kcal

16%

Lipides

0 g

3 kcal

17%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

11%

Énergie totale calculée**

17 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.69

Amidon

0.00

1.71

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.36

0.072

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.065

18:0 (Acide stéarique)

0.007

0.029

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.029

Acides gras polyinsaturés

0.151

18:2 indifférencié

0.058

18:3 indifférencié

0.094

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.14

Alanine

0.033

Arginine

0.027

Acide Aspartique

0.078

Cystine

0.007

Acide Glutamique

0.068

Glycine

0.024

Histidine

0.014

Isoleucine

0.023

Leucine

0.037

Lysine

0.035

Phénylalanine

0.022

Proline

0.020

Sérine

0.026

Thréonine

0.015

Tryptophane

0.006

Tyrosine

0.017

Valine

0.029

Méthionine

0.009

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1117

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

670

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1150

0.035

0.024

0.510

0.288

Vitamine B-6

0.080

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

12.9

16%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.12

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

4.2

Lycopène

Choline totale

9.4

Bétaïne

0.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.37

239

16%

Phosphore

Potassium

264

Zinc

0.33

Sélénium

0.2

Cuivre

0.052

Manganèse

0.173

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

95.22

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.59

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Squash, summer, zucchini, includes skin, cooked, boiled, drained, with salt (11861) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.