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Valeurs nutritives: Squash, summer, zucchini, includes skin, frozen, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
0.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.027
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.010
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.055
ggramm
Glucides
2.97
ggramm
SucresSucres totaux
1.69
ggramm
FibresFibres au total
1.3
ggramm
Protéines
1.15
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
3.7
mgmilligramme
4%
Calcium
17
mgmilligramme
2%
Magnésium
13
mgmilligramme
4%
SodiumNa
238
mgmilligramme
16%

Distribution de calories**

Calories: Squash, summer, zucchini, includes skin, frozen, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
3 g
11 kcal
62%
Protéines
1 g
3 kcal
16%
Lipides
0 g
1 kcal
6%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
1 g
3 kcal
15%
Énergie totale calculée**
17 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
14
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
61
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
2.97
ggramm
SucresSucres totaux
1.69
ggramm
FibresFibres au total
1.3
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
0.13
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.027
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.001
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.024
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.003
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.010
ggramm
16:1 indifférencié
0.001
ggramm
18:1 indifférencié
0.009
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.055
ggramm
18:2 indifférencié
0.021
ggramm
18:3 indifférencié
0.034
ggramm
Acides gras, trans total
0.000
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
1.15
ggramm
Alanine
0.060
ggramm
Arginine
0.048
ggramm
Acide Aspartique
0.140
ggramm
Cystine
0.012
ggramm
Acide Glutamique
0.123
ggramm
Glycine
0.043
ggramm
Histidine
0.025
ggramm
Isoleucine
0.041
ggramm
Leucine
0.067
ggramm
Lysine
0.064
ggramm
Phénylalanine
0.040
ggramm
Proline
0.036
ggramm
Sérine
0.047
ggramm
Thréonine
0.028
ggramm
Tryptophane
0.010
ggramm
Tyrosine
0.031
ggramm
Valine
0.052
ggramm
Méthionine
0.016
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
177
iuunités internationales
Vitamine A
9
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
106
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
1877
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.041
mgmilligramme
4%
RiboflavineVitamine B-2
0.040
mgmilligramme
3%
NiacineVitamine B-3
0.386
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.265
mgmilligramme
4%
Vitamine B-6
0.045
mgmilligramme
3%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
8
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
8
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
2%
Folates présents naturellement
8
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00
μgmicrogramme
0%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
3.7
mgmilligramme
4%
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.12
mgmilligramme
1%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
4.2
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
9.4
mgmilligramme
2%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
17
mgmilligramme
2%
Magnésium
13
mgmilligramme
4%
Fer
0.48
mgmilligramme
4%
SodiumNa
238
mgmilligramme
16%
Phosphore
25
mgmilligramme
4%
Potassium
194
mgmilligramme
5%
Zinc
0.20
mgmilligramme
2%
Sélénium
0.2
μgmicrogramme
0%
Cuivre
0.047
mgmilligramme
4%
Manganèse
0.230
mgmilligramme
7%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
94.74
ggramm
Cendres
1.01
ggramm

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.