Valeurs nutritives: Turnip greens and turnips, frozen, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.38

0.085

0.024

Acides gras polyinsaturés

0.160

Glucides

4.74

0.95

3.1

Protéines

2.99

18.2

22%

Calcium

128

13%

Magnésium

255

17%

Distribution de calories**

Calories: Turnip greens and turnips, frozen, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

47%

Protéines

3 g

12 kcal

30%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

15%

Énergie totale calculée**

41 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

144

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.74

0.95

3.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.38

0.085

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.003

16:0 (Acide palmitique)

0.065

18:0 (Acide stéarique)

0.012

0.024

16:1 indifférencié

0.016

18:1 indifférencié

0.008

Acides gras polyinsaturés

0.160

18:2 indifférencié

0.046

18:3 indifférencié

0.114

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.99

Alanine

0.195

Arginine

0.176

Acide Aspartique

0.304

Cystine

0.032

Acide Glutamique

0.410

Glycine

0.169

Histidine

0.070

Isoleucine

0.151

Leucine

0.257

Lysine

0.187

Phénylalanine

0.171

Proline

0.135

Sérine

0.119

Thréonine

0.156

Tryptophane

0.049

Tyrosine

0.109

Valine

0.193

Méthionine

0.065

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

8612

Vitamine A

431

Alpha-carotène

Bêta-carotène

5167

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

9532

0.050

0.065

0.486

0.083

Vitamine B-6

0.067

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

18.2

22%

0.0

Alpha-Tocophérol

2.13

14%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

415.1

Lycopène

Choline totale

2.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

128

13%

Magnésium

Fer

1.75

14%

255

17%

Phosphore

Potassium

216

Zinc

0.37

Sélénium

1.1

Cuivre

0.133

11%

Manganèse

0.400

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.04

Cendres

0.85

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turnip greens and turnips, frozen, cooked, boiled, drained, with salt (11893) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.