Valeurs nutritives: Pickles, cucumber, sweet (includes bread and butter pickles)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.41

0.067

0.004

Acides gras polyinsaturés

0.106

Glucides

21.15

18.27

1.0

Protéines

0.58

0.7

Calcium

Magnésium

457

30%

Distribution de calories**

Calories: Pickles, cucumber, sweet (includes bread and butter pickles) (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

21 g

85 kcal

91%

Protéines

1 g

2 kcal

Lipides

0 g

4 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

93 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

379

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

21.15

18.27

Saccharose

0.00

9.17

Fruktose

8.81

Lactose

0.00

Maltose

0.29

Galactose

0.00

1.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.41

0.067

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.056

18:0 (Acide stéarique)

0.006

0.004

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.004

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.106

18:2 indifférencié

0.046

18:3 indifférencié

0.060

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

0.58

Alanine

0.026

Arginine

0.031

Acide Aspartique

0.042

Cystine

0.010

Acide Glutamique

0.169

Glycine

0.026

Histidine

0.007

Isoleucine

0.021

Leucine

0.026

Lysine

0.031

Phénylalanine

0.021

Proline

0.010

Sérine

0.031

Thréonine

0.021

Tryptophane

0.010

Tyrosine

0.010

Valine

0.021

Méthionine

0.010

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

764

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

325

Bêta-cryptozanthine,

186

Lutéine + zéaxanthine

170

0.025

0.030

0.115

0.051

Vitamine B-6

0.024

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.7

0.0

Alpha-Tocophérol

0.36

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

47.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

3.1

Bétaïne

0.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.25

457

30%

Phosphore

Potassium

100

Zinc

0.12

Sélénium

0.0

Cuivre

0.028

Manganèse

0.065

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.20

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.65

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pickles, cucumber, sweet (includes bread and butter pickles) (11940) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.