Valeurs nutritives: Grape leaves, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.12

0.336

0.081

Acides gras polyinsaturés

1.065

Glucides

17.31

6.30

11.0

Protéines

5.60

11.1

13%

Calcium

363

36%

Magnésium

29%

Distribution de calories**

Calories: Grape leaves, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

17 g

62 kcal

54%

Protéines

6 g

14 kcal

12%

Lipides

2 g

18 kcal

15%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

11 g

22 kcal

19%

Énergie totale calculée**

115 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

390

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

17.31

6.30

11.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.12

0.336

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.005

15:0

0.010

16:0 (Acide palmitique)

0.243

17:0

0.002

18:0 (Acide stéarique)

0.026

20:0

0.012

22:0

0.008

24:0

0.013

0.081

14:1

0.003

16:1 indifférencié

0.035

18:1 indifférencié

0.039

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.065

18:2 indifférencié

0.148

18:3 indifférencié

0.856

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.60

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

27521

Vitamine A

1376

Alpha-carotène

629

Bêta-carotène

16194

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1747

0.040

0.354

28%

2.362

0.231

Vitamine B-6

0.400

31%

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

11.1

13%

0.0

Alpha-Tocophérol

2.00

13%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

108.6

Lycopène

Choline totale

12.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

363

36%

Magnésium

29%

Fer

2.63

21%

Phosphore

13%

Potassium

272

Zinc

0.67

Sélénium

0.9

Cuivre

0.415

33%

Manganèse

2.855

82%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Stigmastérol

Bêta-sitostérol

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.32

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.65

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Grape leaves, raw (11974) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.