Valeurs nutritives: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

49.05

8.659

16.242

Acides gras polyinsaturés

20.976

Glucides

10.71

1.40

Amidon

1.47

6.0

Protéines

30.23

1.9

Calcium

Magnésium

592

182%

Distribution de calories**

Calories: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

11 g

44 kcal

Protéines

30 g

105 kcal

18%

Lipides

49 g

411 kcal

72%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

6 g

12 kcal

Énergie totale calculée**

571 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

559

2339

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

10.71

Amidon

1.47

1.40

Saccharose

1.13

0.13

Fruktose

0.15

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

6.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

49.05

8.659

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.001

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.059

15:0

0.008

16:0 (Acide palmitique)

5.364

17:0

0.037

18:0 (Acide stéarique)

2.869

20:0

0.212

22:0

0.057

24:0

0.044

16.242

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.048

16:1 c

0.048

16:1 t

0.000

17:1

0.000

18:1 indifférencié

16.133

18:1 c

16.108

20:1

0.056

22:1 indifférencié

0.001

22:1 c

0.000

22:1 t

0.001

24:1 c

0.005

18:1 t

0.025

Acides gras polyinsaturés

20.976

18:2 indifférencié

20.710

18:2 CLAs

0.004

18:2 n-6 c,c

20.667

18:2 t pas de définition plus précise

0.039

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.120

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.120

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.131

22:4

0.006

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.064

Acides gras, trans monoénoïque total

0.026

Acides gras, trans polyénoïque total

0.039

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.23

Alanine

1.485

Arginine

5.353

Acide Aspartique

2.960

Cystine

0.332

Acide Glutamique

6.188

Glycine

1.843

Histidine

0.780

Isoleucine

1.281

Leucine

2.419

Lysine

1.236

Phénylalanine

1.733

Proline

1.316

Sérine

1.673

Thréonine

0.998

Tryptophane

0.576

Tyrosine

1.093

Valine

1.579

Méthionine

0.603

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.273

24%

0.153

12%

4.987

0.750

13%

Vitamine B-6

0.143

11%

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.9

0.0

Alpha-Tocophérol

2.18

15%

Bêta-Tocophérol

0.03

Gamma-Tocophérol

35.10

Delta-Tocophérol

0.44

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.06

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

7.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

63.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

592

182%

Fer

8.82

71%

Phosphore

1233

176%

Potassium

809

20%

Zinc

7.81

92%

Sélénium

9.4

14%

Cuivre

1.343

107%

Manganèse

4.543

130%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

5.23

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.78

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried (12014) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.