Valeurs nutritives: Seeds, sesame seeds, whole, dried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

49.67

6.957

18.759

Acides gras polyinsaturés

21.773

Glucides

23.45

0.30

11.8

Protéines

17.73

0.0

Calcium

975

98%

Magnésium

351

108%

Distribution de calories**

Calories: Seeds, sesame seeds, whole, dried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

23 g

95 kcal

16%

Protéines

18 g

62 kcal

10%

Lipides

50 g

416 kcal

70%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

12 g

24 kcal

Énergie totale calculée**

596 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

573

2397

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

23.45

0.30

11.8

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

49.67

6.957

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.124

16:0 (Acide palmitique)

4.441

18:0 (Acide stéarique)

2.090

18.759

16:1 indifférencié

0.149

18:1 indifférencié

18.521

20:1

0.070

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

21.773

18:2 indifférencié

21.375

18:3 indifférencié

0.376

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.73

Alanine

0.927

Arginine

2.630

Acide Aspartique

1.646

Cystine

0.358

Acide Glutamique

3.955

Glycine

1.215

Histidine

0.522

Isoleucine

0.763

Leucine

1.358

Lysine

0.569

Phénylalanine

0.940

Proline

0.810

Sérine

0.967

Thréonine

0.736

Tryptophane

0.388

Tyrosine

0.743

Valine

0.990

Méthionine

0.586

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.791

69%

0.247

20%

4.515

0.050

Vitamine B-6

0.790

61%

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

25.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

975

98%

Magnésium

351

108%

Fer

14.55

116%

Phosphore

629

90%

Potassium

468

12%

Zinc

7.75

91%

Sélénium

34.4

53%

Cuivre

4.082

327%

Manganèse

2.460

70%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

714

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

4.69

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.45

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seeds, sesame seeds, whole, dried (12023) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.