Valeurs nutritives: Nuts, acorns, dried
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
31.41
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.084
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
19.896
ggramm
Acides gras polyinsaturés
6.052
ggramm
Glucides
53.66
ggramm
Protéines
8.10
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
509
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2130
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
31.41
ggramm
Acides gras saturésAu total
4.084
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.753
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.332
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
19.896
ggramm
18:1 indifférencié
19.896
ggramm
Acides gras polyinsaturés
6.052
ggramm
18:2 indifférencié
6.052
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
8.10
ggramm
Alanine
0.461
ggramm
Arginine
0.623
ggramm
Acide Aspartique
0.837
ggramm
Cystine
0.144
ggramm
Acide Glutamique
1.299
ggramm
Glycine
0.376
ggramm
Histidine
0.224
ggramm
Isoleucine
0.376
ggramm
Leucine
0.644
ggramm
Lysine
0.505
ggramm
Phénylalanine
0.354
ggramm
Proline
0.324
ggramm
Sérine
0.344
ggramm
Thréonine
0.312
ggramm
Tryptophane
0.098
ggramm
Tyrosine
0.246
ggramm
Valine
0.455
ggramm
Méthionine
0.136
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
2.406
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
115
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
115
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
5.06
ggramm
Cendres
1.78
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.