Valeurs nutritives: Nuts, acorn flour, full fat
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
30.17
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.923
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
19.110
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.813
ggramm
Glucides
54.65
ggramm
Protéines
7.49
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
501
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2096
kjkilojoule
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
30.17
ggramm
Acides gras saturésAu total
3.923
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.605
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.319
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
19.110
ggramm
18:1 indifférencié
19.110
ggramm
Acides gras polyinsaturés
5.813
ggramm
18:2 indifférencié
5.813
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
7.49
ggramm
Alanine
0.427
ggramm
Arginine
0.577
ggramm
Acide Aspartique
0.774
ggramm
Cystine
0.133
ggramm
Acide Glutamique
1.202
ggramm
Glycine
0.348
ggramm
Histidine
0.208
ggramm
Isoleucine
0.348
ggramm
Leucine
0.596
ggramm
Lysine
0.468
ggramm
Phénylalanine
0.328
ggramm
Proline
0.300
ggramm
Sérine
0.318
ggramm
Thréonine
0.288
ggramm
Tryptophane
0.090
ggramm
Tyrosine
0.227
ggramm
Valine
0.421
ggramm
Méthionine
0.126
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
51
iuunités internationales
Vitamine A
3
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
2.382
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
114
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
114
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
6.00
ggramm
Cendres
1.69
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 0 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.