Valeurs nutritives: Nuts, cashew nuts, raw
D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.
Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Résumé
Valuers nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
43.85
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.783
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
23.797
ggramm
Acides gras polyinsaturés
7.845
ggramm
Glucides
30.19
ggramm
SucresSucres totaux
5.91
ggramm
Amidon
23.49
ggramm
FibresFibres au total
3.3
ggramm
Protéines
18.22
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
Calcium
Magnésium
SodiumNa
Valeurs détaillées
Énergie
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
553
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2314
kjkilojoule
Glucides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
30.19
ggramm
Amidon
23.49
ggramm
SucresSucres totaux
5.91
ggramm
Saccharose
5.81
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.05
ggramm
Fruktose
0.05
ggramm
Lactose
0.00
ggramm
Maltose
0.00
ggramm
Galactose
0.00
ggramm
FibresFibres au total
3.3
ggramm
Lipides
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
43.85
ggramm
Acides gras saturésAu total
7.783
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.015
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.015
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.015
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.015
ggramm
15:0
0.000
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
3.916
ggramm
17:0
0.046
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
3.223
ggramm
20:0
0.266
ggramm
22:0
0.173
ggramm
24:0
0.101
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
23.797
ggramm
14:1
0.000
ggramm
15:1
0.000
ggramm
16:1 indifférencié
0.136
ggramm
17:1
0.000
ggramm
18:1 indifférencié
23.523
ggramm
20:1
0.138
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
Acides gras polyinsaturés
7.845
ggramm
18:2 indifférencié
7.782
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.062
ggramm
20:3 indifférencié
0.000
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.000
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Protéines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
18.22
ggramm
Alanine
0.837
ggramm
Arginine
2.123
ggramm
Acide Aspartique
1.795
ggramm
Cystine
0.393
ggramm
Acide Glutamique
4.506
ggramm
Glycine
0.937
ggramm
Histidine
0.456
ggramm
Isoleucine
0.789
ggramm
Leucine
1.472
ggramm
Lysine
0.928
ggramm
Phénylalanine
0.951
ggramm
Proline
0.812
ggramm
Sérine
1.079
ggramm
Thréonine
0.688
ggramm
Tryptophane
0.287
ggramm
Tyrosine
0.508
ggramm
Valine
1.094
ggramm
Méthionine
0.362
ggramm
Vitamines
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0
iuunités internationales
Vitamine A
0
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
0
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
22
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
RiboflavineVitamine B-2
NiacineVitamine B-3
1.062
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
Vitamine B-6
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
25
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
25
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
Vitamine CAcide ascorbique total
Vitamine DVitamine D2+D3
0
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
Bêta-Tocophérol
0.03
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
5.31
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.36
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.10
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.20
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
34.1
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Minéraux
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
Magnésium
Fer
SodiumNa
Phosphore
Potassium
Zinc
Sélénium
Cuivre
Manganèse
Stérols
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
0
mgmilligramme
Phytostérols
Stigmastérol
0
mgmilligramme
Campestérol
9
mgmilligramme
Bêta-sitostérol
113
mgmilligramme
Autres
Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
5.20
ggramm
Cendres
2.54
ggramm
Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.
Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.
Commentaires
* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.
Références
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.