Valeurs nutritives: Beef, variety meats and by-products, thymus, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

24.98

8.610

8.640

Acides gras polyinsaturés

4.660

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.85

30.2

37%

Calcium

Magnésium

116

Distribution de calories**

Calories: Beef, variety meats and by-products, thymus, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

93 kcal

29%

Lipides

25 g

225 kcal

71%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

319 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

319

1335

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

24.98

8.610

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.200

16:0 (Acide palmitique)

4.600

18:0 (Acide stéarique)

3.220

8.640

16:1 indifférencié

1.490

18:1 indifférencié

7.150

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.660

18:2 indifférencié

2.720

18:3 indifférencié

0.170

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.85

Alanine

1.119

Arginine

1.440

Acide Aspartique

2.098

Cystine

0.280

Acide Glutamique

1.832

Glycine

1.332

Histidine

0.385

Isoleucine

0.745

Leucine

1.458

Lysine

1.818

Phénylalanine

0.626

Proline

1.119

Sérine

0.874

Thréonine

0.790

Tryptophane

0.168

Tyrosine

0.454

Valine

0.947

Méthionine

0.304

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.084

0.225

18%

1.840

1.972

33%

Vitamine B-6

0.080

Folates présents naturellement

Acide folique

1.51

38%

30.2

37%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.49

12%

116

Phosphore

364

52%

Potassium

433

11%

Zinc

2.20

26%

Sélénium

21.6

33%

Cuivre

0.043

Manganèse

0.099

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

294

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

52.83

Cendres

1.53

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, variety meats and by-products, thymus, cooked, braised (13338) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.