Valeurs nutritives: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.36

3.751

4.691

Acides gras polyinsaturés

0.431

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.41

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

106 kcal

56%

Lipides

9 g

84 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

190 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

190

795

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.36

3.751

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.217

16:0 (Acide palmitique)

2.039

17:0

0.109

18:0 (Acide stéarique)

1.372

20:0

0.002

24:0

0.012

4.691

14:1

0.045

16:1 indifférencié

0.279

17:1

0.080

18:1 indifférencié

4.269

18:1 c

3.866

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.267

20:1

0.019

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.402

Acides gras polyinsaturés

0.431

18:2 indifférencié

0.360

18:2 CLAs

0.030

18:2 n-6 c,c

0.330

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.402

Acides gras, trans monoénoïque total

0.402

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.41

Alanine

1.527

Arginine

1.776

Acide Aspartique

2.432

Cystine

0.281

Acide Glutamique

4.301

Glycine

1.176

Histidine

0.871

Hydroxyproline

0.133

Isoleucine

1.156

Leucine

2.186

Lysine

2.376

Phénylalanine

1.030

Proline

1.087

Sérine

1.037

Thréonine

1.196

Tryptophane

0.303

Tyrosine

0.937

Valine

1.222

Méthionine

0.770

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.080

0.197

16%

4.593

0.740

12%

Vitamine B-6

0.399

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.46

87%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.14

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

87.9

18%

Bétaïne

32.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.52

20%

Phosphore

211

30%

Potassium

339

Zinc

9.93

117%

Sélénium

27.0

42%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.88

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.99

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted (13822) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.