Valeurs nutritives: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.12

2.929

3.380

Acides gras polyinsaturés

0.418

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.02

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

108 kcal

63%

Lipides

7 g

64 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

172 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

172

720

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.12

2.929

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.167

16:0 (Acide palmitique)

1.595

17:0

0.087

18:0 (Acide stéarique)

1.070

20:0

0.000

24:0

0.010

3.380

14:1

0.026

16:1 indifférencié

0.200

17:1

0.060

18:1 indifférencié

3.095

18:1 c

2.766

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.229

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.329

Acides gras polyinsaturés

0.418

18:2 indifférencié

0.356

18:2 CLAs

0.024

18:2 n-6 c,c

0.333

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.012

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.329

Acides gras, trans monoénoïque total

0.329

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.02

Alanine

1.562

Arginine

1.817

Acide Aspartique

2.488

Cystine

0.288

Acide Glutamique

4.400

Glycine

1.203

Histidine

0.891

Hydroxyproline

0.136

Isoleucine

1.183

Leucine

2.236

Lysine

2.431

Phénylalanine

1.053

Proline

1.112

Sérine

1.061

Thréonine

1.224

Tryptophane

0.310

Tyrosine

0.958

Valine

1.250

Méthionine

0.788

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.070

0.190

15%

4.650

0.710

12%

Vitamine B-6

0.413

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.85

71%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.08

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

71.2

15%

Bétaïne

23.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.42

19%

Phosphore

209

30%

Potassium

351

Zinc

9.56

112%

Sélénium

28.7

44%

Cuivre

0.074

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.16

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.01

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (13823) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.