Valeurs nutritives: Beef, rib, whole (ribs 6-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.50

11.570

12.120

Acides gras polyinsaturés

1.040

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.26

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib, whole (ribs 6-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

95 kcal

27%

Lipides

29 g

257 kcal

73%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

352 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

352

1473

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.50

11.570

10:0 (Acide caprique)

0.080

12:0 (Acide laurique)

0.080

14:0 (Acide myristique)

0.930

16:0 (Acide palmitique)

7.090

18:0 (Acide stéarique)

3.390

12.120

16:1 indifférencié

1.200

18:1 indifférencié

10.860

20:1

0.050

Acides gras polyinsaturés

1.040

18:2 indifférencié

0.700

18:3 indifférencié

0.310

20:4 indifférencié

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.26

Alanine

1.343

Arginine

1.407

Acide Aspartique

2.034

Cystine

0.249

Acide Glutamique

3.345

Glycine

1.215

Histidine

0.762

Isoleucine

1.001

Leucine

1.760

Lysine

1.852

Phénylalanine

0.869

Proline

0.983

Sérine

0.851

Thréonine

0.972

Tryptophane

0.249

Tyrosine

0.748

Valine

1.083

Méthionine

0.570

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.080

0.170

14%

3.250

0.320

Vitamine B-6

0.270

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.87

72%

0.0

Choline totale

84.8

17%

Bétaïne

11.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.18

17%

Phosphore

178

25%

Potassium

313

Zinc

5.23

62%

Sélénium

21.8

34%

Cuivre

0.081

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

47.33

Cendres

1.03

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib, whole (ribs 6-12), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled (13828) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.